Twist maison

Recette reprise sur ce site :  link

Pour le biscuit :

* 227 gr beurre ramolli

* 85 gr sucre en poudre

* 1 Oeuf

* 1 càc d'extrait de vanille liquide

* 250 gr farine tamisée

* 1/2 càc sel

Pour le caramel :

* 400 à 500 gr de caramel au lait doux

* 2 càs lait entier

* une pincée de sel

Ou alors vous pouvez mettre du caramel au beurre salé , recette ici ====>  Caramel beurre salé

Pour le glaçage au chocolat :

240 gr chocolat noir ou au lait .

Personnellement pour cette recette j'ai mis du noir , c'est très bon mais je trouve que sa serait encore plus délicieux avec du chocolat au lait.

1) Préchauffez le four a 150°c

2) Battre le beurre avec le sucre pendant 10 minutes , dans un saladier profond.

3) Sans cesser de battre , ajoutez l'oeuf , l'extrait de vanille et le sel. 

4) Puis mettre la farine et mélangez avec une spatule en bois et continuer à la main. Formez une belle boule , envellopez la dans du film plastique et reservez au congélateur pendant 15 minutes.

5) Une fois sortie du congélo , l'etaler sur du papier sulfurisé ( si comme moi sa colle , mettre une autre feuille de papier sulfurisé sur le dessus et applatir au rouleau sur une epaisseur de 1cm ) et mettre la pâte dans un plat allant au four .

6) Cuire 20 à 30 minutes , ils faut que se soit légerement dorée sur le dessus.

7 )  Pour le caramel ,  dans un bol profond mettre les caramels , le lait et le sel 1 minute au micro onde , ou bien faire fondre au bain marie.

8) Bien mélanger pour obtenir un melange lisse.

9)  Versez ce mélange sur le biscuit sorti du four .et laissez refroidir

10 ) Faire fondre le chocolat au bain marie.

11) Coupez les biscuits en faisait des rectangles de même dimension .

12) Puis à l'aide d'une fourchette les enrober de chocolat et les deposer sur du papier cuisson et laissez sécher a temperature ambiante . ( Mais si c'est en pleine été , je vous conseille de mettre au frigo )

Comments

[paty]

Merci nickel les explications