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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 21:12

Ingrédients :

 

* 1 poire

* 1 banane

* 2 petits biscuits à émiéttés

 

 

1) Faites cuire la poire coupé en morceau dans un fond d'eau bouillante.

 

2) Une fois cuite, mixez la poire avec la banane, ajoutez les biscuits et remixez.

 

 

Attention consommer la purée presque aussitot , car la banane fait noircir la compote.

 

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 21:08

Ingrédients :

 

* 1 pomme de terre moyenne

* 2 carottes

* 1 poireau jeune

* escalope de poulet ( la quantité varie avec l'age de votre enfant )

* cumin

* huile d'olive ou de colza

 

 

1) Faites cuire vos légumes dans de l'eau bouillante.

 

2) Pendant ce temps, faites bouillir le blanc de poulet et le mixer

 

3) Mixez vos légumes, avec une toute petite pincée de cumin, et ajoutez la viande de poulet et remixez l'ensemble.

 

4) Une fois la purée chaude , ajouter la moitié d'une cuillère à café d'huile. ( il ne faut pas chauffé l'huile )

 

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 20:57

Ingrédients pour 2 - 3 personnes :

 

* 2 escalopes de poulet

* 2 oignons émincés

* 2 gousses d'ail haché

* 1 pommes coupée en dés

* 25 cl de lait de coco

* 1 1/2 CàS de pâte de curry rouge non piquante

* 1 càc gingembre

* 1 càc curcuma

* 1/2 càc cannelle

* sel / poivre

* huile d'olive

 

 

1) Faites revenir l'oignons émincés et l'ail dans de l'huile d'olive ( sans faire brunir )

 

2) Ensuite ajouter les épices, mélangez pendant quelques minutes.

 

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3) Ajoutez le poulet coupé en morceaux ( pas trop gros les morceaux ), bien mélanger pour que les épices se repartissent bien. Salez et poivrez. Laissez revenir pendant 8 minutes, en mélangeant de temps en temps. ( pour pas que ça brule )

 

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4) Ajoutez le lait de coco et les pommes coupées en petit dés. Mélangez et ajouter la pâte de curry.

 

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5) Laissez mijoter plus ou moins 20 minutes.

 

 

( Ce plat à une odeur très forte, je ne l'ai pas trouvé agréable , mais par contre en bouche c'est délicieux mais très épicé mais non piquant ! )

 

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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 23:16

Ingrédients :

 

* 1 pomme

* 1 poire

* 2 petits biscuits à émietté ( adapté à l'âge de votre enfant )

 

 

1) Faites cuire la pomme et la poire coupés en morceaux dans un peu d'eau.

 

2) Une fois cuit , mixer les fruits avec les biscuits émiettés.

 

 

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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 21:27

Ingrédients :

 

* Petites pommes de terre

* Huile d'olive

* raz el hanouth

* Ail en poudre

* Persil haché

* paprika

 

 

1) Bien laver les pommes de terre avec la peau, coupez en moitiés puis les moitiés en 3 parties.

 

2) Dans une boite tupperware, mettre un peu d'huile d'olive, l'ail en poudre, le raz el hanout, le paprika et le persil. Bien secouer la boîte pour que le mélange se répartisse sur toutes les pommes de terres

 

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3) Sur une plaque allant au four avec du papier cuisson , bien les disposer , cela facilitera pour les retourner.

 

4) Faire cuire 40 minutes, à 180 ° - 200 ° C , à mi cuisson les retourner , pour que ça dore de chaque côtés.

 

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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 20:47

Ingrédients pour 2-3 personnes :

 

* 2 escalopes de poulet coupé en fine tranche de 1 cm

* Huile d'olive

* 1 Oignon haché

* la moitié d'un cube bouillon de volaille

* Persil

* 2 pincées d'un mélange épice pour tajine , ou à defaut du raz el hanout

* Poivre

 

 

1) Dans un plat, versez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, émiettez la moitié d'un cube knorr volaille, mettre l'oignon , le persil haché , les épices tajine ( ou raz el hanout ) et le poivre. Laissez mariner quelques heures.

 

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2) Faites griller votre poulet sur un grill ou une poêle , mais hônetement la poêle pour la grillade est beaucoup mieux.

 

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3) Une fois le poulet cuit, faire revenir le restant d'oignons.

 

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 J'ai accompagné le poulet, de potatoes fait maison , et une petite salade.

 

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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 20:41

Ingrédients pour environ 2-3 personnes :

 

* la moitié d'un ananas

* 2 bananes

* 1 sachet sucre vanillé

 

1) Coupez les bananes en rondelles , et l'ananas en dés.

 

2) Dans une casserole sur feu doux , mettez un fond d'eau , et mettez vos fruits.

 

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3) Faites cuire pendant 35-40 minutes , en mélangeant souvent.

 

 

Servir avec une boule de glace, miam !

 

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 18:03

Ingrédients :

 

* Riz long grain

* 2 Oeufs

* Petit pois congelés

* Haricot vert surgeles

* Champignons émincés surgeles

* Un petit peu de bouillon de volaille

* gingembre

* Sel / Poivre

* 1 càc sauce soja

 

1) Faire cuire le riz à la vapeur, ou à defaut dans de l'eau salée.

 

2) Decongeler les petits pois et haricot vert dans un bol.

 

3) Pendant ce temps, battre les oeufs avec un peu de bouillon de volaille. Puis faire cuire l'omelette. Une fois cuite, en faire de petit morceaux.

 

4) Faire cuire les champignons , pour enlever l'excédent d'eau.

 

5) Tout mélanger dans une pôele, et mettre une càc de sauce soja, le sel ( si la sauce soja n'est pas salée ) le gingembre et le poivre

 

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 16:25

Ingrédients :

 

* 250 gr de boeufs émincés

* 3 oignons émincés

* 4 CàS sauce soja

* 3 CàS sauce nuoc nam

* 4 CàS Huile arachide ou tournesol

* 2 CàS Sucre

 

1) Dans un wok ou à defaut une pôele, faites chauffer 2 càs d'huile , une fois l'huile bien chaude , mettez les oignons, la sauce soja, la sauce nuoc nam , et le sucre. Mélangez très souvent, jusque ce soit caramélisé.

 

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2) Une fois les oignons caramélisés, les mettre de côtés , dans le même wok , refaites chauffer de l'huile , et faire saisir la viande, en petite quantité (car la viande se saisit mieux quand on fait petit à petit).

 

3) Une fois la viande saisit, ajoutez les oignons que vous aviez mis de côtés.

 

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4) Faire cuire quelques instants, en mélangeant tout le temps.

 

C'est prêt !  Ce plat peut s'accompagné de nouille ,riz blanc, légumes vapeurs

 

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 15:01

Ingrédients :

* 1 oignons hachés

* 1 échalotte haché

* Crème liquide

* 1 càc de concentré de tomate

* Epices knorr "secret d'âromes plein sud "

 

 

1) Faites revenir vos oignons et échalotte hâchés dans un peu d'huile d'olive jusqu'a que ce soit mou.

2) Ajouter la crème fraiche + le concentré de tomates et les épices.

 

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3) Bien mélanger. Laissez mijoter quelques instants et c'est prêt !

 

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Cette sauce se marie très bien avec du poisson.

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Published by cuisine-facile1070 - dans Divers
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