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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 21:31

Sources de cette recette : link et link  (désolé je n'arrive pas à mettre le nom des sites à la place de " link" )

 

Ingrédients :

 

* 500 gr Haché de veau

* 1 càc cumin

* 1càc paprika

* une pincée d'ail en poudre

* une pincée de romarin

* poivre

* bouillon de boeuf

 

* une boite de conserve d'ananas avec le jus

* 1 càc vinaigre de cidre ( sans alcool ça se vend dans les épiceries arabes )

* 40cl sauce tomate

* 2 càc sucre en poudre

* 1 gousse d'ail haché

* persil

* poivre

 

* 2 pommes de terres coupées en dés

* 3 carottes coupées en dés

* 100 gr de petits pois surgelés ou frais

* 3 càs huile d'olive

* 1 pincée de cumin

* 1 pincée de paprika

* sel / poivre

 

 

1) Eplucher les légumes et coupées les en petit dés. Mettez les dans une casserole, mettre l'huile et les épices , mélangez bien et mettez 1 verre d'eau. Cuire à feu doux. Laissez reduire la sauce.

 

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2) Mettre le haché de veau dans un saladier , mettez y les épices, melangez et façonnez les boulettes. Les faire cuire dans une casserole large avec un fond d'eau mélanger au cube de bouillon de boeuf.

 

SAM_0959.JPG

 

3) Pendant ce temps, dans une casserole large, mettez y l'ananas coupés en morceaux avec le jus , la sauce tomate, le vinaigre de cidre, l'ail le sucre, le persil et le poivre. Portez à ébulition.

 

SAM_0964.JPG

 

4) Une fois les boulettes presque cuites, mettez les dans la sauce et faites mijoter sur feu doux pendant 15-20 minutes.

 

SAM_0965.JPG

 

Bon apétit.

 

SAM_0973.JPG

 

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 19:48

Ingrédients :

 

* 2 escalopes de poulet

* 4 CàS moutarde

* 1/2 citron

* ail en poudre

* Sel / Poivre

* Chapelure

* Huile d'olive

 

1) Dans un saladier, melanger la moutarde avec le jus d'un demi citron, l'ail en poudre et le sel/ poivre.

 

2) Coupez les escalopes de poulet en fine tranche.

 

3) Puis mettez les dans le saladier et enrober bien du mélange. Laissez 5 minutes

 

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4) Trempez les poulets dans de la chapelure.

 

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5) Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire vos escalopes.

 

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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 10:23

Ingrédients pour environ 6 hamburgers large :

 

* 500 gr de haché de veau

* Pains hamburger large

* fromage hamburger deux sortes ( j'ai pris du normal et du cheddar )

* 1/2 Oignons coupées en rondelle ou en dés

* deux feuilles de salade coupées en fine lanières

* 6 rondelles de tomates

* sauces ( pour nous mayo , ketchup, et sauce andalouse piquante )

* Poivre

* thym

* paprika

* cumin

* persil

* huile d'olive

 

 

1) Pour commencer , mettre la viande haché dans un saladier, avec les épices, le persil, le thym et un peu d'olive.

 

SAM_0839.JPG

 

2) Mettre de l'huile d'olive sur vos mains et façonner les steaks hachés. Les faire cuire.

 

SAM_0842.JPG

 

3) Pendant ce temps mettez vos pains hamburgers dans un grill pain.

 

SAM_0843.JPG

 

4) Sur la partie du bas du pain, mettre un fromage, ensuite le steak haché, puis un autre fromage différent, les oignons, la salade, la rondelle de tomate, et sur la partie du haut du pain mettre la sauce.

 

Et voila bonne apétit !

 

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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 20:23

Ingrédients :

 

* 2 Oignons

* 4 CàS de sucre

* un fond d'eau

* 1 pincée de canelle

* 1 CàS d'huile d'olive

 

1) Emincez vos oignons et faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

 

SAM_0812.JPG

 

2) Sur feu doux, ajoutez les oignons et le sucre , mélangez de temps en temps, et couvrez pour pas que ça brule.

 

3) 8 minutes plus tard ajoutez un petit peu d'eau et mettre la pincée de canelle, mélangez et recouvrez

 

4) Recommencez l'opération jusqu'à que ce soit caramélisée sans la canelle, il faut que ce soit de couleur brun mais pas brulé.

 

 

SAM_0813.JPG

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Published by cuisine-facile1070 - dans Divers
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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 14:46

Ingrédients :

 

* 400 g de farine
* 100 ml de lait
* 2 oeufs battus
* 100 g de beurre très mou

* 50 g de sucre
* 1 pincée de sel
* 1 sachet de levure boulangère

 

 

1) Pour ceux qui ont une machine à pain : Mettre la levure , puis le sucre, la farine, le sel , les oeufs , le beurre et le lait tièdi. Et mettez sur mode pétrissage et levée de pâte.

 

SAM_0752.JPG

 

1 bis) Pour ceux qui utilise leurs mains : Mettre tous les ingrédients, dans un saladier et versez le lait peu à peu et pétrissez pendant environ 20 minutes. La pâte doit etre souple et élastique, elle ne doit pas coller. Formez une boule et laissez lever dans un endroit chaud, elle doit doubler de volume. Cela prend environ 2h. Si votre pièce n'est pas chaude , préchauffer le four même pas 5 minutes eteignez et laissez la pâte dedans.

 

SAM_0757.JPG

 

2) Une fois que la pâte à bien levée, l'étaler sur votre plan de travail avec un peu de farine et faire un grand rectange , et y mettre la crème pâtissière froide. Bien en mettre partout.

 

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3) Roulé la pâte et découpez la pâte en 6 voir 8 partie tout dépend de la taille de votre moule.

 

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4) Disposez les dans un moule en les espaçant de quelques centimètre ( ne pas trop les raprochés ).

 

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5) Et recommencez l'opération de la levée , ( au four si vous voulez préchauffé mais eteint ) çela prend environ 15 minutes.

 

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6) Puis une fois que les parties se colle , faire cuire à 180°c dans un four chaud pendant 30 minutes , prolonger la cuisson si vous voyez que la pâte n'est pas assez cuite.

 

SAM_0769.JPG

 

J'ai décoré avec des pepites de chocolats et des petites billes multicolores.

 

J'ai voulu faire un glaçage sucre glace , mais ça na pas fonctionné lol alors j'ai mis un peu de confiture de fraise mélangé avec un tout petit peu d'eau et j'ai badigeonné le gâteau pour lui donner un effet brillant.

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Published by cuisine-facile1070 - dans Pâtisserie
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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 21:09

Ingrédients :

 

* 4 filets de saumon

* 2 grosses carottes

* 1/2 courgette

* 2 blancs de poireaux

* 1 gousse d'ail ecrasée

* citron

* huile d'olive

* persil

* thym

* poivre

 

 

1) Epluchez et râpez les carottes, ainsi que les courgettes. Emincez les poireaux.

 

2) Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive et de l'ail.

 

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3) Dans un plat allant au four , mettre du papier alu , et disposez les filets de saumon, mettre du jus de citron sur le dessus, du thym et poivre. Refermez l'alu.

 

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4) Faites cuire 5 minutes au four à 200°C.

 

5) Puis ajoutez les légumes sur le dessus. Puis encore un peu de jus de citron et du persil. Decorez avec des rondelles de citron.

 

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Servir avec du riz

 

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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 18:08

Bon je trouve que ça ne ressemble pas trop au veritable cookies ( c'est la premiere fois que je les fait ! ) mais ils sont très bon !

 

Ingrédients :

 

* 350 gr de farine

* 150 gr de beurre

* 250 gr de sucre roux ( jai mis cassonade )

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 1 sachet sucre vanillé

* 200 gr de pépite de chocolat ( je n'en ai mis que 100gr )

* 3 bonnes cuillères à soupe d'amande moulue, si possible avec des morceaux

* 1 Pincée de sel

 

 

 

1) Faites fondre le beurre, puis ajoutez y les sucres, les oeufs et le sel. Remuez au fouet.

 

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2) Ajoutez la farine avec la levure et remuer à la spatule.

 

3) Ensuite ajoutez les pépites de chocolats et les amandes moulues. Remélangez.

 

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4 ) Mettre la pâte au frigo pendant 10 minutes. Et pendant ce temps, préchauffez le four à 180°c.

 

5) Sortir la pâte du frigo et formez des boules de la taille que vous voulez et disposez sur du papier cuisson pas trop collé car les boules s'aplatis à la cuisson.

 

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6) Cuire 15 minutes à 180°c en vérifiant bien la cuisson.

 

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c'est prêt !

 

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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 17:37

Ingrédients :

 

* 4 oeufs

* 3 pommes de terre moyenne

* 1 oignon émincé

* 1 gousse d'ail ecrasée

* persil

* 1 pincée de cumin

* 1 pincée de paprika

* Poivre

 

 

1) Epluchez et coupez vos pommes de terre en cube. Faites les cuire dans la friteuse.

 

2) Pendant ce temps, faites cuire l'oignon émincé et l'ail dans de l'huile d'olive.

 

3) Cassez vos oeufs et fouettez pour en faire une omelette, puis ajouter les oignons et l'ail , les épices, et le persil.

 

4) Une fois les pommes de terre cuite, égouttez les , et mettez les dans la pôele.

 

5) Versez le mélange omelette sur les pommes de terre et bien répartir.

 

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6) Attendre que le dessous cuit , puis avec une assiette couvrez la poêle puis retournez l'omelette et faites cuire l'autre côté.

 

 

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Published by cuisine-facile1070 - dans Plat
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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 20:05

Ingrédients pour 3 personnes :

 

* 3 pommes genre golden

* 3 CàS d'amande en poudre

* 3 CàS de sucre ( cassonade pour moi )

* miel

* cannelle

 

 

1) Préchauffer le four à 200°C.

 

2) Pendant ce temps, decoupez le dessus des pommes et evider le centre.

 

3) Remplir le centre avec l'amande en poudre mélanger au sucre ( si vous n'avez pas de poudre , emondée des amandes et mixer les  )

 

4) Parsemez de cannelle et de miel.

 

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5) Faites cuire les pommes pendant 30-40 minutes à 180 °C pendant 20 minutes puis baissez totalement.

 

 

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 20:15

Ingrédients :

 

* 1 Pâte feuilleté

* 1 boîte de thon au naturel

* 1/2 poivron jaune

* 1 tomate

* 1 oignon

* romarin

* gruyère râpé

* 1 jaune d'oeuf

* Poivre

 

1) Mixer les oignons avec le thon et le romarin.

 

2) Faites revenir dans de l'huile d'olive la tomate pelée et coupée en dés et le poivron pelé et coupé en dés.

 

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3) Ajoutez le thon et les oignons dans la poêle , poivrez et ajouter une pincée de gruyère râpé.

 

4) Dans une pâte feuilleté , coupé des bandes ( sur toute la longueur )d'environ 10 cm de large, et coupez comme sur la photo.

 

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5) Mettez la farce, et enroulé la pâte.

 

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6) Badigeonnez de jaune d'oeuf, et parsemez de gruyère râpé.

 

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7) Enfournez dans un four préchauffé à 200°c, puis baissez à 180°c et laissez cuire pendant 20-30 minutes.

 

 

Servir avec une bonne p'tite salade !

 

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Published by cuisine-facile1070 - dans Entrée
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